各餐饮企业：

　　为贯彻《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年(2016-2020年)规划纲要》“实施人才优先发展战略”、“加快推动服务业优质高效发展”指导精神，大力弘扬劳动光荣、技能宝贵的时代风尚和精益求精的工匠精神，着力培养连州的高素质技能、服务人才，促进连州饮食文化的传承弘扬、传统烹饪技艺和现代餐饮服务的创新发展。

　　在清远市总工会指导下，由连州市总工会主办，连州市人力资源和社会保障局、连州市旅游局联合主办，连州市工商业联合会协办的“2017连州市职工烹饪技能大赛暨连州十二大碗特色菜评选活动”即将举办。

　　现将有关报名事项通知如下：

　　一、指导思想与比赛目的

　　本次通过“2017连州市职工烹饪技能大赛暨连州十二大碗特色菜评选活动”的评选，深度挖掘连州独特的地方特色和地方风味，通过创意活动及传播深化美食连州的独特性，将“十二大碗”打造成连州特有的文化及美食名片。

　　此外，以弘扬连州独特的美食文化为核心，以加快培养连州美食烹饪行业人才队伍为目标，营造餐饮业广大员工爱岗敬业、尊重知识、勤学苦练、尊重技能、勇于创新的行业氛围，大力倡导连州餐饮“工匠”精神，全面推进餐饮业技能人才队伍的培育与建设。

　　二、参赛对象与报名办法

　　(一) 参赛对象及报名资质

　　1. 具备餐饮服务行业营业资质条件。营业执照、餐饮服务许可证、食品流通许可证、从业人员健康证等餐饮行业证照齐全。

　　2. 营业主体工商注册地点、经营地点在连州本市，且合法经营五年及以上。

　　3. 近两年内没有重大餐饮服务、食品安全投诉及事故，无重大安全生产事故，无重大劳动纠纷，企业职工精神面貌良好，社会美誉度良好。

　　4. 具备烹饪连州十二大碗特色菜式的专业团队及能力，餐饮行业服务水平优良。需具备接待大型旅游团、外地游客的接客条件及能力。

　　(二) 报名办法

　　1. 报名时间：

　　即日起截止至2017年12月7日上午9：00

　　2. 报名材料：

　　1) 营业执照、餐饮服务许可证、食品流通许可证、参赛团队(3-4名)餐饮从业健康证等餐饮行业证照复印件并加盖公章。

　　2) 填写报名表格加盖公章，并附参赛企业、酒楼或餐厅的文字简介、图片资料。详见附件一。

　　3. 报名地点及联系方式：

　　1) 报名单位及地址：

　　连州市工商业联合会

　　连州市湟川中路45号人民政府二号综合办公楼六楼

　　2) 联系方式：

　　联系人：何先生

　　电话：0763—6319704 15914988228

　　邮箱：lzgslyx@163.com

　　邮政编码：513400

　　三、报名运行与参赛单位选拔办法

　　1. 向社会餐饮企业公开征集报名，在互联网及媒体向社会发布，通过线下报名的形式向组委会申请报名。

　　2. 以公平、公正、公开的评判原则，组委会将召集专家组、指导单位、主办单位、协办单位以及大众评委，并于2017年12月7日举行现场评审会，对报名参赛单位进行多方综合现场评分，公开选拔出总分排名前8位的报名单位，参加2017年连州十二大碗烹饪大赛。

　　3. 报名餐饮企业中，已成立企业工会的优先选拔。

　　4. 选拔结果将于2017年12月8日向社会公布，12月8日至12月11日为社会公示期。

　　四、奖项设置及奖励办法

　　1. 冠亚季军：比赛中排名前三名获“2017连州市职工烹饪技能大赛冠/亚/季军”。

　　2. 优秀奖：其他优秀餐饮企业获“2017连州市职工烹饪技能大赛优秀奖”。

　　3. 单品优胜奖：单菜品得分最高者获“2017连州市职工烹饪技能大赛之金牌‘莲子百合老鸭汤/红葱头捞鸡/芋头焖子鸭/糖醋红烧鱼/星子扣肉/丰阳牛肉干等’”。

　　附件一： 2017连州市职工烹饪技能大赛暨连州十二大碗特色菜评选活动报名表 .docx